Considéré comme la fête des amoureux, le 14 Février jour de la Saint Valentin approche. Qu’avez-vous prévu pour votre amoureux? Certains en profitent pour s’échanger des mots doux, d’autres des cadeaux (dîner romantique, rose rouge, bijoux…). Si vous êtes en panne d’inspiration pas de panique, iba est là. Je vous propose de cuisiner pour lui (elle) ça lui fera surement plaisir et surtout ça change un peu de la galère à la recherche du cadeau idéal.
CheeseCake à la crème mascarpone, mousse au chocolat et purée de fraise
Ingrédients :
Pour la crème au fromage
- 300 g de spéculoos ou sablés (quantité nécessaire pour le moule utilisé)
- 250 g de mascarpone
- 300 g de fromage frais
- 20o ml de crème fraîche liquide
- 3 blancs d’œufs en neige
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g beurre liquide
- 15 g gélatine en poudre (bovine) ou 3 feuilles
Pour la mousse au chocolat
- 100 g de chocolat noir
- 3 blancs d’œufs en neige
- 200 g de la préparation au fromage blanc
- 40 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre
Pour le coulis de fraise
- 100 g de fraise
- 60 g de sucre
- 15 g de gélatine
Pour la déco :
- 2 fraises en lamelles
- 1 fraise entière
- billes et cœurs en sucre Vahiné