Purée de Mangue (à la crème chantilly)

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Un dessert frais et savoureux, mélangeant douceur, volume et peps apporté par les zestes de citron.

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 3 mangues en purée
  • 1 mangue découpée en morceau
  • 4 blancs d’oeuf monté en neige
  • 200ml de crème liquide montée en chantilly
  • 120g de sucre en poudre
  • 2 citrons pour les zestes

Le blanc d’oeuf et la crème peuvent être remplacés par du yaourt (vanille, fraise…). Il faut compter 1 pot par personne.

 

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