Un dessert frais et savoureux, mélangeant douceur, volume et peps apporté par les zestes de citron.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 3 mangues en purée
• 1 mangue découpée en morceau
• 4 blancs d’oeuf monté en neige
• 200ml de crème liquide montée en chantilly
• 120g de sucre en poudre
• 2 citrons pour les zestes

Le blanc d’oeuf et la crème peuvent être remplacés par du yaourt (vanille, fraise…). Il faut compter 1 pot par personne.