Notre 3ème voyage culinaire nous emmène au Nord de l’Afrique, au Maroc avec un plat qu’on ne présente plus… le couscous!
Ingrédients
Pour le couscous
- 300g de semoule à couscous
- 20 g de beurre
- sel
- macédoines (optionnel)
Pour la sauce :
- 250g de viande
- 2 pilons de poulet
- 2 ou 4 merguez
- 100 g pois chiches
- 4 petites carottes
- 1 navet
- 2 moyennes courgettes
- 1 oignon
- 1 tomate râpée
- 1 c.c de safran
- 1 c.c de coriandre ou 1 bouquet frais
- 1 c.c de 7 épices
- sel et poivre
- 2 litres d’eau
