Pizza Reine (fait maison)

Pizza (7 sur 97)

Ingrédients :

Pour la pâte cliquez sur Pâte à Pizza (fait maison)

Pour la sauce tomate

  • 1/2 oignon
  • 1 c.s de Nokoss (mélange ail, poivre, poivron, oignon vert, épices)
  • 200ml de purée de tomate
  • 1 grand verre d’eau
  • 1 filet d’huile
  • sel, coriandre
  • 1 c.c de sucre

Pizza (14 sur 97)

Pour la Pizza :

  • la pâte à pizza étalée
  • la sauce tomate
  • 100g de jambon
  • 200g de fromage rapé
  • 50g de Mozzarella
  • 3 tomates cerises
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 3 olives noires

Préparation

  • Préparer la sauce tomate en coupant en petits morceaux la moitié d’un oignon
  • Faire revenir les oignons coupés dans un filet d’huile
  • Assaisonner avec une cuillère à café de Nokoss (mélange sénégalais d’ail, poivre, oignon vert, poivron, piment, sel et épices
  • Ajouter la purée de tomate
  • Ajouter le sucre
  • Faire roussir 5mn
  • Puis ajouter un grand verre d’eau
  • Laisser réduire 10 à 15mn afin de rendre l’oignon fondant
  • Laisser tiédir
  • Puis étaler la sauce sur la pâte à pizza
  • Ajouter le jambon coupé en dés ou lamelles
  • Puis les feuilles de basilic, le fromage râpé, les tomates cerises coupées en rondelles et enfin la mozzarella coupés en dés
  • Mettre au four 5 à 7mn selon l’épaisseur de la pâte
  • Bon appétit
Publicités

Une réponse à “Pizza Reine (fait maison)

  1. Bonjour à tous les fans de pizza,
    Super article pour ce classique qu’est la Reine, bien souvent mise de côté pour d’autres pizzas aux 30 ingrédients.
    Je vais m’en commander une ce midi pour la peine !
    Bonne dégustation à vous 😉

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s