Poulet DG

Ingrédients

  • 1 poulet ou 4 à 6 cuisses de poulet
  • 4 bananes plantains jaunes
  • 200ml d’huile de tournesol
  • 3 carottes
  • 1 poireau
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 3 oignons
  • 4 branches de persil
  • 3 gousses d’ail
  • 20 g de paprika
  • 10 graines de coriandre
  • 1/4 bouillon cube boeuf
  • sel et poivre.

PDG (1 sur 7)

Préparation

  • Couper le poulet en morceaux
  • Dans une marmite, faites cuire les morceaux de poulet 20mn avec un verre d’eau et du ‘Nokoss’ (mélange 1/2 cc de poivre, 2 gousses d’ail, 1/4 poivron, 1 tige d’oignon vert)
  • Faites dorer les morceaux de poulet sur une poêle ou au four
  • Réservez
  • Couper les bananes pour les frire dans l’huile et réservez
  • Couper les oignons, les poivrons, les carottes, les tomates, le poireau en carre selon le visuel de présentation qu’on désire
  • Faire chauffer l’huile dans une marmite et saisir les oignons
  • Une fois que les oignons sont translucides, mettez tous les légumes
  • Laisser cuire 5mn
  • Puis ajouter la purée de tomate, le paprika, l’ail et le poivre mixés, le persil, la coriandre, le piment
  • Laisser cuire 10mn
  • Vérifier la cuisson des carottes et ajoutez un peu d’eau si nécessaire
  • Rajouter les bananes frites et les morceaux de poulet
  • Laisser s’imprégner de la sauce 5mn
  • C’est prêt!
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