Ingredients pour 10 Big size Oreo et 10 mini
Pour les biscuits :
-
160g de beurre
-
150g de sucre poudre
-
150g de farine
-
90g de cacao en poudre
-
60ml de lait
Pour la ganache
-
200g de chocolat blanc
-
60g de crème entière liquide
-
1 gousse de vanille ou 3 sachets sucre vanille
Preparation
- Faites fondre le chocolat blanc au bain marie
- Ajouter la crème préalablement chauffée et la vanille puis mélanger
- Filmer le bol et Mettre au frais au moins 2h
- Pour les biscuits, mélanger le beurre ramolli et le sucre dans un bol
- Ajouter le cacao en poudre et mélanger
- Ajouter la farine et le lait et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule homogène
- Étaler cette pâte (3 mm d’épaisseur) et mettre au frais 10 mn
- Avec des emportes pièces ronds, former les biscuits
- Marquer les biscuits avec des tampons spéciaux pour biscuits ou (petite astuce de iba) faire les marquer avec de vrais biscuits Oreo achetés
- Mettre au frais encore 10 mn
- Puis mettre au four 20 mn a 180°C
- En attendant, on s’occupe de la ganache. Apres 2h au frais, fouetter pour incorporer de l’air et l’alléger
- Remplir cette ganache dans une poche a douille et mettre au frais en attendant que les biscuits soient cuits
- Fourrer un biscuit de ganache et couvrir avec un autre biscuit
- Faire de même pour tout le reste
- Vous pouvez déguster vos biscuits