Ingrédients :
- 250g de farine
- 3 oeufs
- 300ml de lait
- 40g de beurre
- 20g de sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanille
- sel
Preparation
- Dans un bol, melanger la farine, le sucre, le sucre vanille, la levure et le sel
- Ajouter les oeufs et le beurre fondu
- Incorporer tout en fouettant le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène
- Laisser reposer 30mn
- Sur une poêle chaude, disposer une louche de pâte au centre
- Cuire 3mn à feu moyen (le dessus des pancake commence à être sec)
- Tourner les pancakes et cuire l’autre face (en général 1mn suffit)
- Servez avec du sirop d’Érable, de la confiture, du miel, chocolat.. ou tout simplement dégustez les tels qu’ils sont.