Ingrédients :

• 250g de farine
• 3 oeufs
• 300ml de lait
• 40g de beurre
• 20g de sucre
• 1 sachet levure chimique
• 1 sachet sucre vanille
• sel

Preparation

• Dans un bol, melanger la farine, le sucre, le sucre vanille, la levure et le sel
• Ajouter les oeufs et le beurre fondu
• Incorporer tout en fouettant le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène
• Laisser reposer 30mn
• Sur une poêle chaude, disposer une louche de pâte au centre
• Cuire 3mn à feu moyen (le dessus des pancake commence à être sec)
• Tourner les pancakes et cuire l’autre face (en général 1mn suffit)
• Servez avec du sirop d’Érable, de la confiture, du miel, chocolat.. ou tout simplement dégustez les tels qu’ils sont.