Ragoût de Bœuf aux Carottes et Pomme de Terre
Ingrédients 1 kg de viande 2 oignons 2 carottes 3 pommes de terre 3 gousses d’ail 1/2 poivron vert, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge 1 tomate 5 tiges oignons […]
Archives Mensuelles: novembre 2017
Beignets Puff Puff (Beignets Soufflés)
Ingredients 250ml de lait 9g levure boulangère 100g de sucre (ou plus selon vos gouts) 125g de beurre 3 a 4 oeufs 500g de farine Sel, zestes de citron ou […]
Quiche au Jambon et Olives
Ingrédients Pour la pâte brisée : 250g de farine 1 oeuf 125g beurre Sel 10ml eau ou lait Pour l’appareil 250 ml de lait 250 ml de crème liquide 3 […]
Beignets fourrés au Noiselia (Pâte à tartiner)
Ingrédients pour 15 pièces de 7 cm Préparation : 20 min (+ 2h00 de levée) Cuisson : 3mn/3 pieces 250 g de farine + 50g et un peu pour le […]
Ngourbane (Bouillie de mil à la viande et poudre d’arachide)
Le Ngourbane, Lakhou Thiakhane ou Lakhou Bissap est un plat Sérère consommé majoritairement au Centre et à l’Ouest du Sénégal. Il est fait à base de semoule de mil, appelée Sankhal, de […]
Les Ateliers de Iba 