Beignets Puff Puff (Beignets Soufflés)

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Ingredients

  • 250ml de lait
  • 9g levure boulangère
  • 100g de sucre (ou plus selon vos gouts)
  • 125g de beurre
  • 3 a 4 oeufs
  • 500g de farine
  • Sel, zestes de citron ou oranges
  • Huile friture

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Préparation

  • Mélanger le lait et la levure
  • Laisser mousser 10mn
  • Dans un bol, Fouetter sucre et beurre puis rajouter le beurre
  • Incorporer le mélange lait+levure le sel et les zestes citron ou orange si on aime
  • Laisser reposer 2h
  • Frire en formant des boules. La technique pour avoir des beignets bien ronds sur la vidéo
  • Laisser tiédir et saupoudrer de sucre ou déguster avec du chocolat ou de la confiture

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