Ingredients

• 250ml de lait
• 9g levure boulangère
• 100g de sucre (ou plus selon vos gouts)
• 125g de beurre
• 3 a 4 oeufs
• 500g de farine
• Sel, zestes de citron ou oranges
• Huile friture

Préparation

• Mélanger le lait et la levure
• Laisser mousser 10mn
• Dans un bol, Fouetter sucre et beurre puis rajouter le beurre
• Incorporer le mélange lait+levure le sel et les zestes citron ou orange si on aime
• Laisser reposer 2h
• Frire en formant des boules. La technique pour avoir des beignets bien ronds sur la vidéo
• Laisser tiédir et saupoudrer de sucre ou déguster avec du chocolat ou de la confiture