Ingrédients

• 500g de farine
• 500ml d’eau
• 120g de beurre
• 4 à 5 oeufs
• 1 c.s de sucre
• 1 pincée de sel
• huile friture
• sucre, chocolat ou confiture (pour la dégustation)

Preparation

• Dans un bol, mettre l’eau et le beurre et laisser bouillir pour faire fondre le beurre
• Retirer du feu et ajouter la farine et mélanger
• Battre les oeufs et ajouter à la pâte en 3 fois en s’assurant que les oeufs se sont bien incorporés
• Ajouter la pâte dans une poche à douille avec une douille étoile
• Faire chauffer l’huile et frire les beignets en pressant sur la poche et couper aux ciseaux à la longueur souhaitée
• Saupoudrer de sucre ou déguster avec du chocolat quand ils sont encore chauds