Healthy Bowl (Plat sain): Un plat complet réunissant légumes, légumineuses, céréales, viande blanche et sauces diététiques. Ce plat Healthy a la particularité d’être détoxifiant par la présence de la betterave et du persil qui stimule le foie et les reins pour l’élimination des toxines présent dans l’organisme. L’avocat aide aussi à lutter contre le mauvais cholestérol. (Attention l’avocat est très calorique, la moitié d’un avocat est largement suffisant pour un repas)

Ingrédients

• 100g grain de blé
• 1 Blanc de poulet
• 1/2 avocat
• 1 betterave
• 1 tomate
• 1/4 poivron vert et rouge
• 1 poignée salade verte
• 10 olives
• 1 poignée persil
• 3 c.s de labneh (fromage blanc libanais)

Preparation

• Assaisonner le blanc de poulet (sel, ail, poivre et filet huile d’olive) et cuire au four 20-25mn
• Cuire les grains de blé dans de l’eau 10mn
• Cuire la betterave sur un couscoussier
• Découper l’avocat, la tomate et le poivron
• Dresser dans un bol
• Servir avec le fromage blanc