Healthy Bowl (Plat sain): Un plat complet réunissant légumes, légumineuses, céréales, viande blanche et sauces diététiques. Ce plat Healthy a la particularité d’être détoxifiant par la présence de la betterave et du persil qui stimule le foie et les reins pour l’élimination des toxines présent dans l’organisme. L’avocat aide aussi à lutter contre le mauvais cholestérol. (Attention l’avocat est très calorique, la moitié d’un avocat est largement suffisant pour un repas)
Ingrédients
- 100g grain de blé
- 1 Blanc de poulet
- 1/2 avocat
- 1 betterave
- 1 tomate
- 1/4 poivron vert et rouge
- 1 poignée salade verte
- 10 olives
- 1 poignée persil
- 3 c.s de labneh (fromage blanc libanais)
Preparation
- Assaisonner le blanc de poulet (sel, ail, poivre et filet huile d’olive) et cuire au four 20-25mn
- Cuire les grains de blé dans de l’eau 10mn
- Cuire la betterave sur un couscoussier
- Découper l’avocat, la tomate et le poivron
- Dresser dans un bol
- Servir avec le fromage blanc
Les Ateliers de Iba 