Beignets Pets Nonnes / Beignets Soufflés

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 500ml d’eau
  • 125g de beurre
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.s de vanille ou 2 sachets sucre vanille
  • 1 c.s de fleur d’orange

Préparation

  • Dans une marmite, faire fondre le beurre dans l’eau
  • Ajouter une pincée de sel
  • Hors du feu ajouter la vanille, la fleur d’orange et la farine
  • Mélanger avec une spatule
  • Dessécher la pâte si nécessaire sur le feu 1mn
  • Ajouter les œufs 1 à 1 en et remuer jusqu’à ce que la pâte soit homogène
  •  Frire les beignets dans un bain d’huile
  • Une fois tiède saupoudrer de sucre glace, chocolat ou confiture

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