Ingrédients

• 250g de farine
• 500ml d’eau
• 125g de beurre
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 c.s de vanille ou 2 sachets sucre vanille
• 1 c.s de fleur d’orange

Préparation

• Dans une marmite, faire fondre le beurre dans l’eau
• Ajouter une pincée de sel
• Hors du feu ajouter la vanille, la fleur d’orange et la farine
• Mélanger avec une spatule
• Dessécher la pâte si nécessaire sur le feu 1mn
• Ajouter les œufs 1 à 1 en et remuer jusqu’à ce que la pâte soit homogène
•  Frire les beignets dans un bain d’huile
• Une fois tiède saupoudrer de sucre glace, chocolat ou confiture