J’ai reçu il y a quelques semaines une abonnée de la page dans le cadre de son stage de découverte d’un secteur d’activité. Puisque c’est une gourmande, elle a choisi de le faire avec moi. On a eu à faire et refaire pleins de recettes dont celle ci que j’ai vraiment adorée. C’est un plat facile et rapide, très parfumé et vraiment gouteux!

Ingrédients :

• 3 grosses tomates fraiches
• 3 poivrons (rouge, vert et jaune)
• 500g de viande hachée
• 200g de riz blanc (cuit)
• 300g de purée de tomate
• 5 gousses d’ail
• 1/2 piment vert
• 1/2 botte de persil, coriandre
• 1 c.c de poudre d’oignon
• 1/2 c.c de d’herbes de Provence
• 1/2 c.c de thym
• 1 c.c de 7 épices
• 1/2 c.c de poudre de piment
• 1 feuille de laurier
• 3 c.s d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 50g de fromage râpé (emmenthal ou parmesan)