Shrimp Jollof Rice with Maty – Riz Gras aux Crevettes

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Ingrédients

  • 500g de crevettes
  • 600g de riz
  • 500ml d’eau
  • 80ml d’huile
  • 2 c.s de sauce soja
  • 5 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 pot maïs doux
  • 1 pot petits pois
  • 2 carottes
  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 1 c.s d’épices spéciales crevettes
  • 1 c.c de curcuma
  • Sel, Poivre
  • 3 bananes plantains frites

Préparation

  • Verser l’huile dans une marmite sur le feu
  • Frire les crevettes 5mn avec 2 gousses d’ail, poivre et sel
  • Retirer et réserver
  • Toujours dans l’huile de friture des crevettes, ajouter les oignons coupés en dés
  • Ajouter 3 gousses d’ail, poivre et sel et faire dorer 5mn
  • Ajouter la sauce soja et mélanger
  • Ajouter le riz lavé et cuire 5mn
  • Dès que le riz devient translucide, couvrir d’eau
  • Ajouter l’épices crevettes et le curcuma
  • Mélanger et laisser sur feu moyen 20mn
  • Ajouter les carottes coupées en dés et la coriandre ciselée et laisser cuire 10mn
  • Ajouter les petits pois et le maïs doux surgelés
  • Laisser cuire 5mn
  • Servir avec les bananes plantains frites
  • Bon appétit!

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Une réponse à “Shrimp Jollof Rice with Maty – Riz Gras aux Crevettes

  1. Pingback: Perfect Shrimp Fried Rice With (Green chili) | Chicken Recipe·

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