Riz aux Gambas façon Teriyaki

Ingrédients

  • 500g de Gambas
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 poivron rouge jaune et vert
  • 1 carotte
  • 3 c.s de vinaigre (vinaigre de riz de préférence)
  • 3 c.s de sauce soja
  • 3 c.s de sucre roux
  • 3 c.s de sésame blanc
  • 1 filet d’huile
  • 1/2 c.c de gingembre râpé
  • 1/2 verre d’eau ou mélangé à 3 c.s de maïzena (la vraie recette Teriyaki)
  • Sel, poivre
  • Oignon vert, coriandre pour décorer

Certains se diront mais Iba nous saoule avec les crevettes ces jours ci. Mais c’est tout moi je lâche pas l’affaire facilement.

Pour l’anecdote, au début j’avais en tête de faire une sauce Teriyaki aux Gambas, un classique de la cuisine #Japonaise douce et enveloppante. Mais il s’est trouvé qu’à la fin de ma préparation un ingrédient était toujours là et je savais plus vraiment à quoi ça allait servir.

Un oubli dû surement à la fatigue car je cuisine souvent très tard après le boulot pour vous offrir les meilleures recettes. J’espère que je serai pardonné car cette recette est tout aussi bon avec ou sans ce mélange #maïzena – #eau qui apporte une consistance enrobante (très beau en tout cas).

 

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