Tiébou Yapp à la Sénégalaise – Riz à la Viande

Comme presque tous les vendredis une nouvelle vidéo en ligne sur ma chaîne Youtube et le blog.

Cette semaine nous revenons au Sénégal avec un des meilleurs plats après le Tiebou Dieune, la version à la viande le Tiebou Yapp🥩.

Un plat tellement bon, mais aussi tellement simple niveau composition et réalisation que j’adore le préparer le dimanche. Une fois la viande dorée et assaisonnée il n ya plus rien à faire! Ça mijote! 🥘

Soko tangalei nak bamou defatt khogn.. ohooo!😋😄

 

Ingrédients

  • 1kg de viande de boeuf
  • 1kg de riz cassé
  • 150ml d’huile
  • 2l d’eau
  • 1 oignon et demi
  • 6 gousses d’ail
  • 1 botte oignon vert
  • 1 poivron vert
  • 1/2 piment vert
  • 2 morceaux de Yet (mollusque salé séché)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 c.c 7 épices (facultatif)
  • 1 c.s de moutarde (facultatif)
  • 1/2 cube bouillon
  • sel, poivre
  • 2 piments rouges

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