Ingrédients
- Pour les crêpes
- 200g farine de mil
- 100g maïzena
- 4 oeufs
- 500ml de lait
- 1 pincée de sel
- Pour la compote de fraise
- 500g de fraise (réservez une dizaine de fraise pour la déco)
- 60g de sucre
- 50g d’eau
- Pour le caramel Bouye
- 180 de sucre
- 100ml de concentré de Bouye (fruit du baobab)
- 80g de beurre
- Pour la chantilly
- 400ml de crème fraîche
- 2 c.s de caramel Bouye
