Ragout Niébé (haricots) aux Carottes et Courgettes

· par · dans Cuisine Sénégalaise. ·

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pièce de jarret de bœuf environ 750g
  • 300g niébé (haricots à œil noir)
  • 2 oignons
  • 5 gousses d’ail
  • 40g de beurre
  • 40ml d’huile
  • 2 cs de concentré de tomate
  • 400g de purée de tomate
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 botte de coriandre (persil chinois)
  • 1 cs d’herbes de provence
  • 1 cs de paprika
  • 1 cs de sucre
  • Sel, poivre
  • 1,5L d’eau

RagNamb-12

RagNamb-15

RagNamb-21

RagNamb-22

RagNamb-20

RagNamb-26

RagNamb-25

RagNamb-19RagNamb-30

RagNamb-28

RagNamb-2

RagNamb-16

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Gravatar
Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. ( Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion /  Changer )

Annuler

Connexion à %s