Velouté, soupe, potage… peu importe, l’essentiel est que c’est bon, et quand c’est bon nous on valide!

Peu utilisé dans la cuisine sénégalaise et généralement bon marché, les courges sont des légumes pauvres en calories et source de provitamine A, oligoéléments, sucres naturels, carotène…

Ingrédients

• 1 courge betternut
• 1 carotte
• 80ml de lait de coco
• Crevettes
• 2 gousses d’ail
• Poivre, sel
• Coriandre (persil chinois)